Тесто слоеное дрожжевое рецепт и способ приготовления

Для приготовления "Тесто слоеное дрожжевое" нам нужны такие ингредиенты:

- масло сливочное для слоения - 200г
- соль - 1 ч. л.
- яйцо - 2 шт.
- дрожжи - 20г
- сахар - 80г
- вода - 150 мл
- мука - 500г

Способ и рецепт приготовления "Тесто слоеное дрожжевое"

Готовят обычное дрожжевое тесто средней густоты. Готовое тесто охлаждают до 20-22 градусов и раскатывают в пласт толщиной 1-2 см.

2/3 пласта масла покрывают размятом сливочным маслом. Поворачивают пласт теста на 90 градусов, посыпают мукой и снова раскатывают до толщины 1 см. Складывают пласт вчетверо (в тесте должно образоваться 8 слоев масла).

По желанию можно складывать тесто таким образом вдвое, втрое или вчетверо, пока не образуется 16, 24, 32 слоя. Дальнейшая раскатка теста нежелательна, т. к. пласты могут разорваться.

Добавить в избранное способ и рецепт приготовления Тесто слоеное дрожжевое

При использовании информации с сайта hyrma.net, ссылка на сайт обязательна

Пример ссылки :

Источник: hyrma.net - Тесто слоеное дрожжевое - способ и рецепт приготовления

Поиск

Десерты

Наши Друзья

Лучшие рецепты приготовления десертов

Блог гурмана - Готовим вместе с GurmanFan. Интересные рецепты, статьи, видео

« Май 2008 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

Кулинарные рецепты
приготовления десертов

Узнайте больше рецептов как приготовить -
ватрушки, вафли, выпечка с безе, круасаны и рогалики, торты
и много других вкусностей