Тирамису с бренди рецепт и способ приготовления

Рубрика: Тирамису

Для приготовления "Тирамису с бренди" нам нужны такие ингредиенты:

для украшения:

- шоколадная крошка.
- бисквитное печенье - 100г
- сыр маскарпоне (можно жирный творог) - 230-250г
- сливки (жирные 35%) - 1/2стакана
- кофе - экспрессо (крепкий) - 1/4стакана
- марсала или бренди - 1.3 стакана
- сахар (очень мелкий) - 3 ст.л.
- яйцо (белки) - 1-2 шт.
- яйцо (желтки) - 3 шт.

Способ и рецепт приготовления "Тирамису с бренди"

Для приготовления мусса взбейте на пару яичные желтки до цвета слоновой кости. Затем тонкой струйкой постепенно влейте 1/3 стакана ликера и, постоянно взбивая, продолжайте держать емкость с желтками на пару до тех пор, пока масса не загустеет, после чего дайте муссу остыть.

Введите экспрессо в маскапоне, размешайте и добавьте сахар. Сливки хорошенько взбейте.

Затем охлажденные белки взбейте в стойкую пену и осторожно, по ложке, добавьте в яичный мусс. Очень осторожно перемешайте.

Бисквитное печенье пропитайте оставшейся частью марсалы или бренди (около 200мл) и уложите на дно креманок, поверх печенья выложите маскапоне, затем слой мусса и слой взбитых сливок. Повторять слои до тех пор, пока не закончатся сливки. Подготовленный десерт, можно посыпать измельченным шоколадом, после чего поставьте его в холодильник на несколько часов.

Добавить в избранное способ и рецепт приготовления Тирамису с бренди

При использовании информации с сайта hyrma.net, ссылка на сайт обязательна

Пример ссылки :

Источник: hyrma.net - Тирамису с бренди - способ и рецепт приготовления

Поиск

Десерты

Наши Друзья

Лучшие рецепты приготовления десертов

Блог гурмана - Готовим вместе с GurmanFan. Интересные рецепты, статьи, видео

« Май 2008 »
Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31

Кулинарные рецепты
приготовления десертов

Узнайте больше рецептов как приготовить -
ватрушки, вафли, выпечка с безе, круасаны и рогалики, торты
и много других вкусностей