Кулинарные рецепты
приготовления десертов

Капуччино - итальянский кофейный напиток, состоящий из равных частей кофе эспрессо, горячего молока и пены. Благодаря различным добавкам можно получить разные вариации напитка. Это могут быть ром, шоколад, сливки, молотые ядра орехов, пряности.

Читать дальше

С каждым годом все больше людей увлекаются туристическими походами. Сейчас даже стало модным выехать на природу «дикарями». Людей тянет на природу, подальше от города, поближе к воде, к простору. Конечно, многие хотят отдыхать с комфортом. Но, сейчас, речь не о них. Собираясь небольшими компаниями, выезжают на море подальше от благоустроенных пляжей и населенных пунктов, люди сознательно ущемляют себя в элементарных удобствах. Это - экстрим. Необходимый многим из нас выброс адреналина.

Однако не стоит забывать простые вещи, способные не только омрачить отпуск, но подорвать здоровье. Речь пойдет о питании. К сожалению, далеко не все владеют минимумом знаний о питании туриста и нередко относятся к этому с недопустимой небрежностью. Между тем туризм приносит действительную пользу для здоровья при обязательном соблюдении основных правил рационального питания.

Читать дальше

Чем вы руководствуетесь при выборе шоколада?

Ведь немудрено и растеряться от шоколадного изобилия, предлагаемого в супермаркетах. Как вычислить достойный продукт серди сотен ярких упаковок? Даже покупка дорогого шоколада не исключает возможного разочарования. А причина этого кроется в том, что мы редко интересуемся составом того, что таится под яркой упаковкой.

Прежде всего, обратите внимание на содержание какао-бобов. В хорошем шоколаде их должно быть не меньше 50%. Кстати, чем выше количество какао-бобов, тем полезнее шоколад. Он содержит антиоксиданты, защищающие организм от старения.

Читать дальше

Выбор йогурта

Еще 10 лет назад лишь немногие из нас знали, что такое йогурт. Сегодня его знают все – от мала до велика.

Чем же полезен этот замечательный продукт?

В 250 г йогурта содержится 8 г белка, кроме того, это отличный источник кальция, где в тех же 250 граммах его содержится 400 мг. По содержанию калия йогурт можно приравнять к банану. Не стоит забывать и о рибофлавине (витамине В), йогурт способствует усвоению лактозы, т.е. углевода, который содержится во всех молочных продуктах.
В некоторых видах йогурта содержатся полезные активные культуры, укрепляющие иммунитет и благоприятно влияющие на желудочно-кишечный тракт.
По некоторым данным, употребление йогурта предотвращает возникновение рака толстой кишки, молочных желез.

Как правильно выбрать полезный йогурт?

Читать дальше

Характеристика и виды сахара

Сахар является источником энергии, которая нужна для жизнедеятельности человека, ценным вкусовым продуктом, консервантом. Он легко и быстро усваивается клетками организма, необходим для нормального функционирования печени, мозга, питания мышц, особенно сердечной.

Потребление сахара должно быть в разумных пределах и составлять 10-30% общего количества калорий. Для людей, занятых тяжелой физической работой, спортом, суточное потребление сахара может достигать 100-120 г.

Частое использование сахара и сладости в значительном количестве приводит к систематическому перевозбуждению инсулярного аппарата поджелудочной железы, может быть причиной его разлада, значительно повышает риск развития диабета, а также кариеса зубов, гипертонии, атеросклероза.

Читать дальше